Recepten

(Giga) Bitterballen met Sint-Bernardus

Bitterballen, nog zo'n guilty pleasure. Schotel me dat voor en ik eet de volledige portie op. Alleen, jah, is dat rommel. Of er zit amper vlees is, of het vlees is de naam vlees onwaardig. "Ambachtelijke" bitte...
lamsbout in de grond

Het verhaal van de lamsbout in de grond

Tijd voor een verhaal. Het verhaal van de lamsbout in de grond. Correctie: het garen van de lamsbout en wel in de grond. Er waren eens wat mannen op Twitter, die over een varken in de grond garen begonnen...
Poire Belle Helene

Poire Belle Hélène op de barbecue

Was het in Grillmasters dat een bekende kok zei dat dessertjes niet thuishoren op een barbecue? Ik denk er alvast het mijne van en gooi een peer op de barbecue. Ik gaar ze traag, borstel ze in met een kruiden-...

Sticky spicy chicken wings

Ik blijf in de hartige, zomerse, barbecuesferen. Al kan je dit perfect serveren tijdens een matchke voetbal. De barbecue aansteken, de kippenvleugels traag garen, terwijl je met een pintje in de hand (of een wa...

Pizza Hawaï, jip, de enige echte

-"Toch geen pizza Hawaï zeker?" - "Pizza Hawaï, really?" Er zijn weinig gerechten, waar ik via Instagram zoveel reactie op kreeg, als op dit. Ik bestel het nooit op restaurant, maar zo af en toe, zelfs niet...