Cambodja (1): act like a local

Al meer dan twee maanden is het geleden…mijn tocht door Cambodja. In feite zal het binnenkort drie maanden geleden zijn. Een eeuwigheid lijkt het wel, me dunkt. Een van de hoogtepunten van mijn reis was een bez...

De herrijzenis van HCDP

De voorbije acht weken zult u zich misschien wel hebben afgevraagd, hoeveel leven er nog in Hot Cuisine de Pierre zat. Wel, mijn liefste lezer (laat ik u even Lezer X noemen), eigenlijk best wel veel. Indrukwek...

Cambodja 2013: Siem Reap

De eerste drie dagen en de eerste stop is een feit. Morgen vertrek ik naar Battambang, een grote maar minder toeristische stad. Dinsdag vertrok ik met Thai Airways richting Bangkok. De vlucht was ok, het eten w...

Ik ben ermee weg

Het is van dadde. De negende maand van 2013 ligt alweer in de prullenbak. September was druk. Echt druk. Zelfs naar normen van Hot Cuisine de Pierre. Er werden twee workshops rond bier en food gegeven. Het publ...

Over september en – vooral – daarna

Ik wil de wereld leren kennen. Meer bepaald wil ik haar culturen ontdekken, haar smaken proeven en haar mensen ontmoeten nu ik nog kan. Dat is de reden, waarom ik binnenkort op reis vertrek. Ut nunc, aut numqua...

Drie alternatieve eetlocaties in Japan

Ik ben inderdaad bezig met het sorteren van de foto’s van mijn reis naar Japan. Een paar dagen geleden kon u al lezen hoe u een sumoworstelaar wordt. Vandaag geef ik u drie alternatieve locaties tot het nuttige...

Mama, als ik later groot én vet ben…

Mama, als ik later groot én vet ben, ik word Sumoworstelaar. Ik had het ooit tijdens het ontbijt als driejarige peuter met een gezicht vol choco moeten zeggen, La Mama ging eens goed gelachen hebben. In Japan d...

Japan: Het slotstuk

Ik schrijf dit van op de eerste plaats die me tijdens deze reis echt omver geblazen heeft. Ik sta op 350m hoogte, namelijk op de Tokyo Sky Tree. Net zoals die bewuste dinsdag, bijna drie weken geleden, is het...

Update 4: Kanazawa

De Hikari 528 brengt me op dit eigenste moment van Maibara naar Tokyo. De vier dagen in Kanazawa zijn voorbij gevolgen. Het enige wat me nu nog rest is een dagje Tokyo en dan is het inpakken geblazen. Het plan ...

Japan: Hiroshima/Kanazawa

Momenteel ben ik in Kanazawa, een stadje in het Westen van Japan aan de Japanse zee. Ik schrijf deze keer dus niet vanuit een trein, maar ik wil u toch een kleine anekdote over mijn laatste treinreis vertellen....