Spermalie, fourth evening of 2012 Pieter Spermalie 1 februari 19, 2012It’s already two weeks ago I gave you an update about my Spermalie cooking course. Last week it was my...
Spermalie, third evening of 2012 Pieter Spermalie 1 februari 4, 2012Last Thursday, after one week of break I went back to my cooking school. And like every Thursday we learned...
Spermalie, second Thursday of 2012 Pieter Spermalie 1 januari 20, 2012Second Thursday of 2012, so time for a new cooking course. I don’t have the greatest pictures, but the taste...
Spermalie, first Thursday of 2012 Pieter Spermalie 1 januari 14, 2012Friends, followers, foodies, My last post is already 3 weeks ago, but in the meantime there happened a lot. Nicolas S....
Terugblik op een jaar zythologie en het plan voor volgend (school)jaar Pieter Verhalen juni 18, 2015et eerste jaar zythologie is achter de rug. Zoals u weet, volg ik namelijk een cursus bierkenner, gelijkaardig aan wijnsommelier, maar...
Hot Fond de Pierre (of was het nu bouillon?) Deel 1 De Kip Pieter Recepten januari 3, 2015ouillon, fumet, fond…wat is het verschil? Ja, ook ik gebruik de termen door elkaar. De definitie uit onze cursus van Spermalie...
Gebakken perziken met ijs van praliné met daim en amandel Pieter Recepten augustus 11, 2014Zelfgemaakt ijs, ik vind het heerlijk. Meer moet je me niet geven om even extra gelukkig te worden. En eigenlijk...
Hapje: cannelloni van Gandaham en rivierkreeft Pieter Recepten december 28, 2013ocht je nog op zoek zijn naar een lekker hapje om jouw gasten op Oudejaar mee te verrassen, dan is...
De herrijzenis van HCDPThe resurrection of HCDP Pieter Verhalen december 5, 2013e voorbije acht weken zult u zich misschien wel hebben afgevraagd, hoeveel leven er nog in Hot Cuisine de Pierre...
Hot Burger de PierreHot Burger de Pierre Pieter Recepten juli 3, 2013n mijn vorig bericht kon je al lezen hoe ik dankzij mijn wilde keukendeerne mayonaise gemaakt heb. Dit was niet toevallig....