Planet Spermalie 2.11

De elfde kookles was iets speciaal. In plaats van een menu met drie gangen, werden het tien hapjes. Deze week en de komende week gaan we enkel hapjes maken. Hier zijn de tien hapjes. Bladerdeeg met gerookte ...

Planet Spermalie 2.10

Sinds september 2011 volg ik, zoals de trouwe lezers onder jullie wel weten, een kookcursus bij Spermalie (campus Gent). Sinds september 2012 trok ik al tien keer naar de tweebruggenstraat voor het volgen van h...

Planet Spermalie 2.9

Dinsdagavond staat bij mij steevast genoteerd als kookavond. Dat weet u ondertussen wel al, me dunkt. Vorige week kon ik er wegens Grandma's Design niet bij zijn. Deze week was ik er gelukkig weer bij. Het werd...

Planet Spermalie 2.8

Zoals jullie wel weten, ga ik elke dinsdagavond koken. Ook de achtste avond was een topper, opnieuw. Het voorgerecht was een cappuccino van kreeft met Ricard en dille. De soep was met voorsprong de beste so...

Planet Spermalie 2.7

Tuesday is cooking course night. After a two-week break, I went back to the cooking school. It was again a splendid evening. What did we make? The first dish was a starter. We made a little chicory tart ...

Planet Spermalie 2.6

The sixth evening of my cooking course was a great evening with delicious dishes. There weren't only delicious, but also good-looking. Our first dish was a starter, that also could be served as an appetizer. ...

Planet Spermalie 2.5

Damn, that's longtime ago that I wrote something. I've had some busy days, my apologies. I spend a lot of time in my kitchen last week: cooking with beer, for my parents, for friends. I was cooking so much th...

Planet Spermalie 2.4

Yesterday it was the second day of my theme week "in honor of grandfathers and their gardens". As I told you, it's my goal to make every day one dish with the vegetables of my grandfathers' garden. Yesterday ...

Planet Spermalie 2.2

Tuesday evening is cooking evening. Yesterday the Spermalie crew arrived at the second stop. You probably will remember the liftoff last week. If you don't, you can read the report (more…)...

We have a liftoff, Roger.

http://www.youtube.com/watch?v=_HNnyPpWlSQ 3...2...1...we have a liftoff. The gates are open, Spermalie II is launched. The commander is chef Jurgen Baumann, the crew consists of 17 people: 4 men a 14 women. T...