Pasquale Perina

Cuore di Puglia: kaasmakers in Gent

Een Italiaanse kaasmakerij in Gent, het doet misschien de wenkbrauwen fronsen. En kijk, in het hartje van Gent huist sinds een paar maanden effectief een Italiaanse fromaggeria. Cuore di Puglia. Twee Italiaans...

PROOF, het whisky (en co) walhalla van Gent

Dat er iets beweegt in Gent, is wel duidelijk. Ajuinen en Look, De Kantien, De Garage … het zijn stuk voor stuk nieuwe concepten. PROOF is nog zo eentje. PROOF is een shop en bar in het centrum van Gent schuin...
Ajuinen en look

Ajuinen en Look, lekkers aan huis geleverd

Wie al eens een pizza besteld heeft, zal het beamen. Het is nooit zo goed als op restaurant. En wie gezonde afhaal- of bezorgmaaltijden wil, blijft al helemaal op zijn honger zitten. Er zijn natuurlijk de heer...

De Kantien, 5 redenen waarom ik instant fan was

Weeral een stukje over Gent. Ik was er een paar keer de voorbije weken en het moet gezegd worden. Sinds we twee jaar geleden uit Gent verhuisden is er enorm veel veranderd. Zo zat ik eind juli voor een avondje...
de garage

De Garage, de nieuwe streetfood hotspot in 9000

Het moet een maand geleden zijn. Zo rond de Gentse feesten zag ik op Facebook iets verschijnen van een garage in Gent. Jason van J.E.F. en Tom Pauwelyn (bekend van battle 5, Roots, In De Wulf, De Superette, ......

Culinair vuurwerk met Vrijmoed, Arijs en Oak

Je hebt zo van die avonden die gewoon niet slecht kunnen zijn. Zo was er die avond in het Gentse restaurant OAK, een paar weken geleden. Chefs van dienst: Michaël Vrijmoed (Vrijmoed*), Joost Arijs (Patisserie A...
Cochon de luxe

Cochon de Luxe: feest in de Brabantdam

Tom Van Lysebettens en Alison Roels openden net iets meer dan een jaar geleden Cochon de Luxe. Na jaren werken in Coeur D’Articaut (link), twee crazy dessert battles (battle 3 en battle 8), was het eindelijk ti...

Vrijmoed: boenk erop

Ik had het eerder al over 6 Zinnen, zo’n restaurant waar iedereen ronduit lovend over is. Welnu, ook Vrijmoed is zoiets. ‘Het Beste van Gent’ en ‘de nieuwe 3 sterren’ zijn complimenten die in de wandelgangen ge...

De bieren van Het Verzet viert De Ronde: 13

13is één meer dan een dozijn, voor velen een ongeluksgetal, maar in dit geval een lekker pilske. De voorbije weken kon u al lezen waarom Ten Dormaal Amber en Pannepot Reserva 2010 u tijdens de maaltijd zullen v...